Valoniako baserrietan, Belgikako hegoaldean,baserri bakoitzak bere garagardoa ekoizten zuen uzta garagairako. Garagardo hauek 0so freskagarriak izateaz gain, legami basatiek sortutako fruitu eta espezie zaporeak zituzten bereizgarri. Arima hori berreskuratu nahi izan dugu, gure ikuttuarekin batera.